¿Te gusta cocinar y eres fanático de los ingredientes frescos? Entonces, ¿por qué no cultivar tus propias plantas para cocina? Además de ser decorativas, las plantas comestibles te proporcionan ingredientes frescos y sabrosos directamente desde tu propia casa. Aquí te presentamos 10 opciones que no pueden faltar en tu hogar.
1. Albahaca
La albahaca es una hierba aromática muy popular en la cocina italiana. Es fácil de cultivar y se adapta bien a la mayoría de los climas. Puedes utilizarla fresca o seca para dar sabor a las pastas, pizzas, ensaladas y muchos otros platos.
2. Tomillo
El tomillo es una hierba perenne con un aroma dulce y ligeramente picante. Es perfecto para dar sabor a carnes, sopas y guisos. Además, también tiene propiedades medicinales como aliviar el dolor de garganta y reducir el estrés.
3. Romero
El romero es otra hierba perenne con un aroma fuerte y terroso. Se utiliza principalmente en platos de carne, pero también puede ser utilizado en panes, sopas y salsas.
4. Menta
La menta es una planta fácil de cultivar y tiene un aroma refrescante y mentolado. Se utiliza para dar sabor a bebidas como té, mojitos y limonadas, así como en postres como helados y mousses.
5. Cilantro
El cilantro es una hierba anual con hojas verdes brillantes y un aroma ligeramente cítrico. Es muy popular en la cocina mexicana e india, donde se utiliza para dar sabor a guacamole, curry e incluso arroz.
6. Perejil
El perejil es una hierba anual con hojas verdes rizadas o lisas. Es uno de los ingredientes más populares utilizados en la cocina europea mediterránea para dar sabor a ensaladas, pescados, sopas e incluso pasteles salados.
7. Salvia
La salvia es una hierba perenne con hojas suaves y peludas que tienen un fuerte aroma terroso. Se utiliza principalmente para dar sabor a platos de carne como cerdo o pollo asado.
8. Orégano
El orégano es una hierba perenne con hojas pequeñas que tienen un fuerte aroma picante similar al tomillo pero más intenso. Se utiliza principalmente en platos italianos como pizzas o pastas.
9. Tomate cherry
Los tomates cherry son fáciles de cultivar en macetas o jardines pequeños dentro del hogar debido a su tamaño compacto. Son ideales para usarlos crudos o cocidos en ensaladas, salsas o guarniciones.
10. Rúcula
La rúcula es una planta anual fácil de cultivar que tiene hojas picantes similares al mostaza pero menos intensos que los berros o rábanos rojos tradicionales del mismo grupo botánico (Brassicaceae). La rúcula se utiliza principalmente como ingrediente principal junto con otros vegetales verdes crudos (lechuga iceberg) u otras verduras hervidas (ejote verde) en ensaladas mixtas.
Cultivar tus propias plantas comestibles puede ser divertido además de proporcionarte productos frescos llenos de nutrientes directamente desde tu casa sin tener que comprarlos constantemente. ¡Anímate a probar estas opciones!